PANIERS BIO 101

Le réseau des Fermiers de famille, coordonné par la CAPÉ et une idée originale d’Équiterre depuis 1995, permet aux citoyens de s’abonner à une ferme locale en réservant à l’avance des paniers de fruits et légumes certifiés biologiques, produits dans le respect de l’environnement et livrés chaque semaine ou aux deux semaines à un point de livraison près de chez vous.

Les paniers bio, c’est le privilège de déguster des aliments débordants de saveur, cultivés par des agriculteurs et agricultrices passionnés. C’est aussi profiter du commerce direct : un prix abordable et équitable, pour des aliments qui poussent chez nous!

Chaque semaine, nous nous rendons à chacun de nos points de livraison avec des bacs remplis de produits certifiés biologiques que nous avons récoltés sur notre ferme.

Les fruits et légumes sont d’une fraîcheur exceptionnelle, car ils ont été récoltés le jour même de la livraison ou la veille. Il ne vous reste qu’à venir récupérer vos fruits et légumes au point de livraison selon l’horaire prévu!

Nous offrons une très grande variété de légumes cultivés en plein champ ou en serres.

Ail, aubergine, bette à carde, betterave, bleuets, bok choy, brocoli, camerise, carotte, céleri, céleri rave, cerise de terre, chou chinois, chou, chou de Bruxelles, chou de Savoie, chou-fleur, chou-rave, citrouille, concombre, courge, échalote, épinard, fenouil, fines herbes, fleurs comestibles, gadelle, haricot, haricot Romano, kale, laitue, melon, mesclun, navet, oignon, oignon vert, piment fort, poireau, pois, poivron, pomme de terre, radicchio, radis, roquette, tomates et plus encore selon les années.

Oui et non!

Pour faciliter la gestion et la préparation des fruits et légumes que nous devons apporter au point de livraison, le contenu est déterminé en fonction des produits disponibles au moment de la cueillette. Arrivés au point de livraison, nous installons des tableaux sur lesquels il est clairement indiqué ce qu’il y a de prévu dans les paniers cette semaine. C’est à ce moment que vous avez la possibilité d’échanger des produits prévus au départ contre d’autres produits d’une même valeur disponibles sur notre table d’échange.

Chaque semaine, le contenu du panier varie en fonction de la période de la saison.

FORMAT A

Exemple de contenu en milieu de saison (fin août) :

1lb de pommes de terre  –  0,6lb d’haricots  –  1 botte de carottes  –  1lb de poivrons – 4 concombres libanais  –  0,5lb de tomates cerises  –  1 lb de tomates ou aubergine -1 botte d’oignons  verts  –  1 sac de mesclun  –  6 maïs

FORMAT B

Exemple de contenu en milieu de saison (fin août) :

2lb de pommes de terre  –   0,6lb d’haricots  –  1 botte de carottes  –  1,5lb de poivrons – 4 concombres libanais  –  1 concombre américain  –  1lb de tomates cerises – 1 lb de tomates ou aubergine  –  1 botte d’oignons  verts  –  1 sac de mesclun – 12 maïs – 1 botte de betteraves

Vous avez la possibilité de venir récupérer votre panier à l’un des points de livraison proposés ci-contre.

Vous êtes absents?

Si vous nous prévenez au plus tard la veille, trois possibilités s’offrent à vous :

• faites profiter un membre de votre entourage en lui offrant de récupérer le panier au point de chute;

• reportez ou anticipez la livraison de votre panier à une autre semaine;

• obtenez un crédit correspondant à la valeur du ou des paniers manqués et utilisez ce crédit pour des produits supplémentaires lors d’une autre semaine.

N’oubliez pas vos sacs réutilisables!

Peu importe l’adresse de livraison choisie à l’inscription, vous pourrez toujours déplacer vos paniers à l’endroit et à la journée de cueillette qui vous convient durant l’été. Cette nouvelle formule vous permet plus de flexibilité puisque c’est vous qui gérez votre calendrier tout au long de la saison.

Vous avez également la possibilité de vous inscrire pour un minimum de 7 semaines; une excellente façon de tester le concept et de voir s’il peut vous charmer!